靠節食減肥沒有用

並不是說節食無法造成體重減輕,因為只要熱量攝取比 TDEE 低,體重就會下降,而我自己也嘗試過間歇性斷食,覺得非常有效也推薦,之所以說節食沒用,是因為無法長久維持降下來的體重。我遇過很多想瘦的人,他們的減肥方式是靠節食,有些是因為懶,不想運動,而許多女人是怕運動肌肉會變粗,嫌醜。這些人中,有些真的靠節食瘦了幾公斤,但大部分都會胖回來,尤其是在逢年過節或度假後,然後就一直活在這不斷減肥、復胖的循環中,等到了一定年紀或有了小孩,就全盤放棄。

節食減肥成果不能持久

Netflix 網飛最近有個新節目,叫做 A User’s Guide to Cheating Death,第一季第四集講的是跟減肥有關的題材。節目主持人 Timothy Caulfield 是加拿大 Alberta 省大學的法律教授,曾經寫過幾本專門揭開偽科學的書。Timothy 在節目裡提到,而有英國新聞也曾經報導:

根據調查,一個 45 歲的女人,平均已試過節食減肥 61 次。

英國每日郵報 Daily Mail

我找不到這調查的原文資料,但就算不是 61 次,而是 30 次或 10 次,不都代表節食無法真正讓人保持身材?Timothy 接下來又提到了芬蘭公共健康部以及 Helsinki 赫爾辛基大學共同對減肥後做的 6 年及 15 年的長期追蹤研究:

只有 6% 肥胖的人減去體重的 5% 的重量並且維持。

芬蘭公共健康部以及 Helsinki 赫爾辛基大學

因為人體的本能是把重量留在身上,所以大部分的人當停止減肥後,回到減肥前的飲食習慣,體重又會慢慢的回來。

沒有什麼證據支持,節食能導致持久的減重或健康益處。

美國加州大學,心理學系

所以,如果真的想要瘦下來並且不復胖,你需要的並不是節食,而是改變你的飲食以及生活習慣。

節食不能讓你身材好

如果你減肥的目的是要身材好,那很抱歉,節食不可能讓你擁有明星或超模般的身材,男星上的肌肉都是健身練出來了,而女星上的線條也不是只靠減肥減出來。拿演神力女超人的 Gal Gadot 來說,她在拍攝之前訓練了六個月,每天兩小時健身、兩小時排演武打、兩小時練騎馬,但她說她在以色列服役時的訓練比這更激烈。提這個的意思並不是說我們應該追求明星般的身材,大部分人沒這種時間,也沒這種必要,但不要因為有些明星代言一些減肥產品,就認為使用這些產品或成功瘦下來之後就能跟她們一樣了。

有運動就更健康

減肥應該要以健康為第一,根據美國國家健康學會,運動除了能控制體重之外,還能增強心肺功能、血液循環、強化肌肉骨骼、或防止其流失、降低心血管疾病及某些癌症的風險、幫助睡眠、有助性生活、增加長壽機率等好處。所以不管你現在對自己的體重及身材滿意或不滿意,持續運動都能讓你更健康。

運動哪裡就瘦哪裡

我常聽到人說,我只想要瘦肚子,所以我練仰臥起坐就好。這個方式有幾個問題,第一,根據美國哈佛大學,仰臥起坐很傷背部及脊椎。第二,肚子有肉是因為脂肪,不降體脂只練仰臥起坐,腹肌變大反而把脂肪更往外推。第三點 Timothy 在他的節目裡面也提到,維基百科裡也有許多文獻證明,練哪個部位就瘦那部位是錯誤的觀念,因為人體是因為飲食或運動而全身一起瘦。所以不要因為只想瘦肚子,就忽略其他運動或其他肌群。

結語

不管你想要瘦下來的原因是想要身材更好還是更健康,利用節食或其他宣稱快速減肥的方法也許能暫時讓你體重減輕,但長期下來非常容易復胖,只有養成健康的生活及飲食習慣,多吃蔬食、少吃高熱量高糖食物、多運動,這樣才是最根本的方法。最後送上飾演驚奇隊長的 Brie Larson 為了拍攝所做的訓練的影片,證明她的好身材不是瘦出來的,女人真的不用怕運動會變粗

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