間歇性斷食、間歇性禁食或絕食(Intermittent Fasting),是一種有效的減肥方式,最簡單的解釋,就是在一段時間內,把一部分的時間設定為進食的時間,而剩下的時間則不吃任何東西,藉此降低每日總熱量攝取,防止脂肪堆積,並燃燒脂肪。公共健康碩士 Monique Tello 醫師在哈佛醫學院的健康專欄寫到,有許多研究指出,胖老鼠在經過間歇性斷食後,體重、血壓、膽固醇及血糖都有所改善,而幾乎所有人體實驗都顯示,雖然間歇性斷食並沒有特別的比其他減重方式有效,但還算是個安全、有效的減重及預防糖尿病的方式。